冉冉我爱

刚在谈天说地版块里看到帖子，关于毒豆芽，外面买的豆芽多不放心，这是早就知道的，其实生豆芽并不难，我是向邻居学习的，这里班门弄斧了，给大家把过程讲解一下，可惜没有照片，现在肚子越来越大，实在没有那个精力了，请谅解。

原料：黄豆，绿豆，黑豆。【看你想吃什么豆芽了】
容器：干净，无油的盆子一只【材质不限，塑料的，不锈钢的，搪瓷的，陶瓷的都行】，
盆底带网洞的那种盆子一只，我用的是超市买的肥皂粉赠送的淘米箩，相当不错。
其它用具：干净，无油的毛巾或者干净无油的笼布。
注意事项：全程必须禁油，粘上油要坏的。

1：取适量的干豆子，放在无油的盆子里用干净自来水浸泡，夏天用自来水就可以，冬天可以用温水【但温度不能高，我没量过具体温度，】
浸泡上一天，用手指轻轻搅动豆子，听不到生豆子那种哗啦哗啦的声音，看到豆子表皮有裂痕时就可以了【绿豆芽可以很清晰的看到表皮裂痕】



2：把豆子捞到盆底带网洞的容器里，这个容器要放置在盆子里，免得水漏得到处都是，然后把无油毛巾浸湿，轻轻拧干，不用狠拧，仔细盖严在豆子上就可以了。



3：换水：——生豆芽过程中不要忘记换水。
夏天热，一天要换三到四次。
冬天一天换水一两次就可以。

怎样换水——取掉毛巾，把豆芽漏盆放到水龙头下，用自来水充分冲洗，可以小心的用手翻动一下豆芽，注意别把幼嫩的芽碰掉，然后稍微沥一下，放回接水的盆子，把毛巾仔细搓洗干净，轻拧一下，盖上豆子就可以了。


注意——以绿豆芽为例，如果想快点吃到，毛巾上的水份就留多些，如果想慢点，就把毛巾拧干一点。

黑豆，绿豆是会掉色的，属于正常现象哦，不要紧张。

时间——一般绿豆芽生的很快，如果天气好，水分足，大概三四天就可以吃了，
黄豆和黑豆相对时间长一些，而且大家泡好豆子后要注意把里面的“公豆子”，也叫“贼豆”，就是不管怎么泡都像硬石子一样的废豆子挑出来扔掉，要不然炒菜时吃到嘴里，可是超级腥的，还硌牙。


啰嗦那么多，不知道写得大家能不能看明白，水平实在有限，献丑了，祝大家和宝宝们身体健康。
耽误了那么久，图片终于上来了，照的不好，尺寸又改小了，希望大家能看清楚哈。

85后小美妈

收藏了，好好的学习

小叮当的妈妈

写的真好

冉冉我爱

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谢谢看帖。

冉冉我爱

回复 小叮当的妈妈@zz 的帖子

谢谢夸奖，好高兴啊。

石榴树下

才女
宝宝有你这样的麻麻很有福哟

一菡贝贝

呵呵，试试

冉冉我爱

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谢谢夸奖，惭愧啦，是和邻居学的，邻居妹妹超级能干。

家有臭臭

这个回头可以试试

嘻嘻宝宝

不错，回来试试、

mo儿妈

改天一定要试试 得找到楼主说的盆子  呵呵

谈杨小石头

星期天一定要试一试，谢谢喽！！！

迎春花开的地方

收藏了，是个用心的妈妈~

夏天薄荷

问题：1.侵泡过 的豆子 放在 馍筐里行吗 （网状的容器 我们家只有这个）
          2.带豆子的网状容器 放在盆里 盆里是不是要加点水 还是干的？
俺基本不进厨房做饭，比较外行 哈哈

冉冉我爱

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回答，1——放馍筐里就怕豆子长芽以后都扎进框子的缝隙里，到时候淘也不好淘，往外拿也不好拿。
2——外面接水的那个盆子里不用加水，干的就行，盆子主要就是接漏筐里的水用的。

冉冉我爱

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我老公的建议，去超市买一只便宜的塑料小盆盆，回来底部扎眼就行。

诺诺妈

我们自己也生果豆芽，就是自己放水桶里面，然后注意换水就好了，很简单，不过感觉很慢

爱笑的鱼

自己发的豆芽很好吃，真的！

幸福的一家人啊

学习了