真假羊肉大作战，几张图教你分辨真假羊肉 - 吃在郑州 - 郑州妈妈网

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宝宝生日: null

文昌星

1^#

发表于 2013-5-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近媒体上假羊肉闹得沸沸扬扬，昨天看电视报道，嫌疑人已被抓获。当记者问他是否来用老鼠肉造假羊肉时，他说“绝对没有，我以人格担保没有”，听到人格两字，觉得有点滑稽。

话说这假羊肉的来历：
部分商家用廉价的鸡肉鸭肉加工成羊肉，为了更加逼真，会添加一种叫羊肉精的非法调味料。让人一时难以分辨羊肉的真假。可长期大量食用，是会致癌的！仔细辨别，真假羊肉

还是有很大不同的。且看么么给你一一解析。

超详图解

1. 假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
假羊肉和真羊肉

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宝宝生日: null

文昌星

2^#

发表于 2013-5-8 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2. 假羊肉化冻后，红肉和白肉一碰就分开了。

3. 我们再来看一下真的羊肉（看下图），而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然。
真羊肉

4. 彻底解冻后的假羊肉和真羊肉。假羊肉有明显的拼接痕迹，真羊肉条纹明显，纹理自然。

彻底解冻后的假羊肉和真羊肉

5. 放入热水煮2分钟，假的被沸腾的热水冲击后散开，颜色也变的不自然。而真的羊肉，肉质变紧实了。

下锅后的假羊肉和真羊肉

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宝宝生日: null

文昌星

3^#

发表于 2013-5-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6. 下面，就可以分辨真假了吧。

假羊肉和真羊肉

一路风光童装

小宋

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宝宝生日: 2011-03-26

4^#

发表于 2013-5-8 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了图片感觉还是不太好分辨

Rank: 17

宝宝生日: 2010-12-28

5^#

发表于 2013-5-9 07:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也看到了，假羊肉对人体危害极大。

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宝宝生日: null

文昌星

6^#

发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复温温妈的帖子

是呀，可恶的造假犯

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宝宝生日: 2010-12-08

7^#

发表于 2013-5-11 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也太真了吧，不管了，少买少吃！

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